于橙黄至琥珀色之间。
五、凤凰单丛茶的独特风味
凤凰单丛茶最引人注目的是其独特的香气。这种香气被茶界称为“岩韵”或“丛香”，是由于特定的地理环境、气候条件以及独特的制茶工艺共同作用的结果。这种香气多样且复杂，常见的有桂花香、兰花香、杏仁香、荔枝香等。
六、凤凰单丛茶的品饮技巧
品饮凤凰单丛茶时，建议使用透明玻璃杯或者白瓷盖碗。这样不仅可以欣赏到茶叶在水中的舒展，还能更好地感受茶汤的色泽变化。水温控制在90℃至95℃之间，能更好地提取茶叶的香气和味道。
七、凤凰单丛茶的保健作用
凤凰单丛茶兼具绿茶的清新和红茶的醇厚，其含有的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分具有提神醒脑、助消化、降血脂、美容养颜等多种保健功能。
八、凤凰单丛茶的收藏价值
凤凰单丛茶不仅品饮价值高，还具有一定的收藏价值。随着储存时间的增长，其风味会发生变化，陈年凤凰单丛茶更是茶友们追捧的对象。
九、结语
综上所述，凤凰单丛茶既不是绿茶也不是红茶，而是一种独特的乌龙茶。它凭借其独特的制作工艺、迷人的香气和丰富的口感，在众多茶类中脱颖而出，成为茶叶世界中的一颗璀璨明珠。了解凤凰单丛茶的分类、特点及其与绿茶、红茶的区别，不仅能增加茶知识，还能在品饮时更加体会到它的独特魅力。