茶树新长出的嫩芽和嫩叶为原料，通常采用“一芽一叶”或“一芽二叶”的标准进行采摘，确保茶叶的鲜嫩度和高品质。
晒青/凉青：摘采后的茶叶要经过短暂的晾晒或放置于阴凉处，以降低水分，软化茶叶，为后续的加工做准备。
炒青：通过高温快速炒制，主要目的是去除茶青味，摧毁茶叶中的酶活性，防止氧化，固定绿色素质。
揉捻：揉捻是为了形成庐山云雾茶特有的螺旋状外形，同时也有助于茶香的释放和茶汁的溶出。
烘干：通过烘干使茶叶水分进一步降低，定型成品。烘干不仅影响茶叶的保存期限，还影响到茶汤的色、香、味。
六、庐山云雾茶的饮用效益
庐山云雾茶不仅口感独特，香气怡人，同时还具有多种健康益处。常饮庐山云雾茶有助于提神醒脑、清热解毒、减肥利尿、预防心血管疾病、抗衰老、提高身体免疫力等。其丰富的抗氧化物质和微量元素对维护人体健康大有裨益。
七、总结
综上所述，庐山云雾茶以其独特的生长环境、精湛的制作工艺、优雅的外形、清新的口感和香气以及健康的饮用效益，在众多茶类中脱颖而出，成为了中国茶文化的瑰宝。它不仅是茶友们品茗的佳选，也是中国茶文化的重要组成部分，承载着深厚的历史文化价值和精神意义。