福建，作为中国茶叶的发源地之一，以其丰富的茶叶资源和卓越的茶艺传统而著称。桐木，是福建省著名的茶产区之一，拥有独特的地理环境和气候条件，孕育了多种高质量的茶叶。本文将深入探讨福建桐木主要产什么茶，从茶叶品种、生长环境、加工工艺到品鉴特点，为茶叶爱好者提供更全面的了解。
桐木位于福建省南部，地处闽南金三角地带，被誉为“福建茶都”。这一地区的气候温暖湿润，地势起伏，土壤肥沃，适宜茶树的生长。在这样的自然环境中，桐木茶叶得以迅速发展，并形成了自己独特的茶叶产业。
桐木主要产的茶叶种类繁多，其中以福鼎白茶、武夷岩茶、安溪铁观音为代表。这三类茶叶分别代表了福建桐木地区在白茶、岩茶和乌龙茶方面的卓越水平。
首先，福鼎白茶是桐木地区的重要特产之一。福鼎白茶以其独特的制作工艺和清新的口感而闻名于世。福鼎白茶的原料主要采自福建特有的白茶茶树品种——福鼎大白茶，叶片嫩绿，芽叶饱满。福鼎白茶的制作过程主要包括摘采、凉晒、萎凋、烘焙等环节，注重手工制作，以保持茶叶的天然香气。福鼎白茶汤色黄翠，滋味鲜爽甘醇，带有花香和果香，是一款清新怡人的茶饮。
其次，武夷岩茶是桐木地区的另一明星茶品。武夷岩茶的产地主要集中在武夷山区，这里的茶园分布在海拔600米以上的高山悬崖上，被誉为“千峰万壑”的武夷山是武夷岩茶的得天独厚的生长地。武夷岩茶包括大红袍、水金龟、白鸭梨等品种，它们在岩壁上生长，受到岩石的气候和矿物质的影响，茶叶带有独特的岩韵和矿物质香气。武夷岩茶以其独特的陈化特点，汤色橙黄，滋味醇厚浓烈，口感回甘，是一款让人陶醉的岩茶。
最后，安溪铁观音是桐木地区的一种著名乌龙茶。安溪铁观音是福建省安溪县的特产，茶叶原料主要采自福建特有的乌龙茶树品种——铁观音。安溪铁观音的制作工艺注重发酵过程，通过火焙的方式锁定茶叶的香气和特有的乌龙茶风味。安溪铁观音的外形条索紧结，色泽墨绿，茶汤橙黄透亮，滋味醇和爽口，带有花香和果香的香气。
综上所述，福建桐木主要产的茶叶包括福鼎白茶、武夷岩茶和安溪铁观音。这三类茶叶分别代表了桐木地区在白茶、岩茶和乌龙茶方面的丰富资源和卓越水平。这些茶叶以其独特的品种、生长环境和制作工艺，为茶叶爱好者提供了丰富多样的选择，也彰显了桐木地区在中国茶叶产业中的重要地位。